FAGIOLINI AL POMODORO
Mondare i fagiolini, spuntarli e privarli dei filamenti; lavarli  e farli cuocere per 10 minuti in acqua salata in ebollizione. In un tegame sul fuoco far imbiondire gli spicchi d'aglio,  leggermente schiacciati, con l'olio; aggiungere i pomodori,  lavati e passati al passaverdura e fa cuocere a fuoco vivo, per circa 5 minuti. Unire infine il prezzemolo tritato, il sale, eventuale pepe e i fagiolini. Lasciar cuocere per altri 5  minuti e servire.06